Bezlepkové brownies
O tom, že čokoláda je chutná a ťažko sa jej odoláva písať nemusím. Viete ale, že je aj zdravá? Kvalitná horká čokoláda vám dodá energiu, zlepší náladu a zníži cholesterol. Tak ak ste čokoholik ako ja, určite vyskúšajte bezlepkové brownies. Jeden kúsok vám však stačiť nebude...

- 140 g masla (alebo rastlinného tuku)
- 140 g kvalitnej horkej čokolády
- 3 vajcia
- 150 g cukru
- 60 g bezlepkovej múky Mix Cake (alebo Farina)
- 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 40 g kakaa
Tip: Môžeme pridať: orechy, kúsky bielej a mliečnej čokolády, mrazené lesné ovocie (najskôr ho necháme roztopiť) a ďalšie dobroty, ktoré doma nájdeme.

Čokoládu s maslom rozpustíme nad parou a necháme vychladnúť. Vajcia s cukrom vymiešame do peny, do ktorej primiešame vychladnutú čokoládu.
Bezlepkovú múku, kakao a sódu bikarbónu zmiešame v miske a pridáme do čokoládovej zmesi. Mixujeme elektrickým mixerom pokým cesto nie je úplne hladké. Pridáme nasekanú čokoládu alebo orechy.
Cesto vylejeme na menší plech a pečieme pri teplote 170 stupňov približne 20 minút. Brownies necháme vychladnúť a krájame na kocky.
Malých maškrtníkov určite potešia muffiny. Tie však pečieme kratšie, 15 minút by malo stačiť.
