Bezlepkové brownies

O tom, že čokoláda je chutná a ťažko sa jej odoláva písať nemusím. Viete ale, že je aj zdravá? Kvalitná horká čokoláda vám dodá energiu, zlepší náladu a zníži cholesterol. Tak ak ste čokoholik ako ja, určite vyskúšajte bezlepkové brownies. Jeden kúsok vám však stačiť nebude...

• 140 g masla (alebo rastlinného tuku)
• 140 g kvalitnej horkej čokolády
• 3 vajcia
• 150 g cukru
• 60 g bezlepkovej múky Mix Cake (alebo Farina)
  
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 40 g kakaa

Tip: Môžeme pridať: orechy, kúsky bielej a mliečnej čokolády, mrazené lesné ovocie (najskôr ho necháme roztopiť) a ďalšie dobroty, ktoré doma nájdeme.

Čokoládu s maslom rozpustíme nad parou a necháme vychladnúť. Vajcia s cukrom vymiešame do peny, do ktorej primiešame vychladnutú čokoládu.

Bezlepkovú múku, kakao a sódu bikarbónu zmiešame v miske a pridáme do čokoládovej zmesi. Mixujeme elektrickým mixerom pokým cesto nie je úplne hladké. Pridáme nasekanú čokoládu alebo orechy.

Cesto vylejeme na menší plech a pečieme pri teplote  170 stupňov približne 20 minút. Brownies necháme vychladnúť a krájame na kocky.

Malých maškrtníkov určite potešia muffiny. Tie však pečieme kratšie, 15 minút by malo stačiť.