Kinder Pingui bez lepku

,,Prenasleduje Ťa chuť na sladké?" znie v reklame na piškótové rezy s mliečnou náplňou. Moja malá bezlepkáčka vždy smutne prikývne a pozrie na mňa s otázkou: ,,Mami, upečieš mi také?" Tak som upiekla...

Korpus:

• 6 vajec
• 200 g cukru
  
• 225 ml vlažnej vody
• 75 ml oleja
  
• 290 g múky Cake Mix
• 50 g kakaa

Mliečny krém:

• 250 g tučného jemného tvarohu
• 2 polievkové lyžice medu
• 500 ml 33% smotany na šľahanie
• 1 Želatínový stužovač za studena Dr. Oetker
• 100 ml vlažnej vody
  

Čokoláda:

• 100 - 150 g čokolády na varenie
• 4 polievkové lyžice roztopeného masla
  

Najskôr si pripravíme korpus: Žĺtky oddelíme od bielkov a odložíme. Bielky vyšľaháme na polotuhý sneh, pridáme cukor a šľaháme do tuha. Do bielkového snehu po jednom primiešame žĺtky, pridáme vodu a potom olej. Nakoniec jemne zapracujeme múku zmiešanú s kakaom.

Cesto rovnomerne rozdelíme na 2,  papierom vystlané, plechy a uhladíme. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 10 minút. Korpusy necháme úplne vychladnúť.

Tvaroh zmiešame s medom. Šľahačku vyšľaháme do tuha a jemne ju vmiešame do tvarohu. Stužovač vysypeme do menšej misky, pridáme 100 ml vlažnej vody a poriadne rozmiešame. Dohladka pripravený stužovač okamžite zapracujeme do šľahačkovej hmoty.

Čokoládu na varenie roztopíme nad parou, pridáme maslo a poriadne premiešame. Necháme vychladnúť.

Na 1. korpus natrieme 1/2 šľahačkového krému a naň opatrne nanesieme roztopenú čokoládu. Na vrstvu čokolády navrstvíme zvyšný krém. Prikryjeme 2. korpusom a necháme v chladničke tuhnúť  aspoň 2 hodiny.

Tip: čokoládu som na krém nalievala lyžičkou a potom som ju opatrne rozotrela. Druhú vrstvu krému som na čokoládu vrstvila polievkovou lyžicou a opatrne ,,rozťahovala".