Kinder Pingui

14.09.2019

,,Prenasleduje Ťa chuť na sladké?" znie v reklame na piškótové rezy s mliečnou náplňou. Moja malá bezlepkáčka vždy smutne prikývne a pozrie na mňa s otázkou: ,,Mami, upečieš mi také?" Tak som upiekla...

Korpus:

  • 6 vajec
  • 200 g cukru
  • 225 ml vlažnej vody
  • 75 ml oleja
  • 290 g múky Cake Mix
  • 50 g kakaa

Mliečny krém:

  • 250 g tučného jemného tvarohu
  • 2 polievkové lyžice medu
  • 500 ml 33% smotany na šľahanie
  • 1 Želatínový stužovač za studena Dr. Oetker
  • 100 ml vlažnej vody

Čokoláda:

  • 100 - 150 g čokolády na varenie
  • 4 polievkové lyžice roztopeného masla

Najskôr si pripravíme korpus: Žĺtky oddelíme od bielkov a odložíme. Bielky vyšľaháme na polotuhý sneh, pridáme cukor a šľaháme do tuha. Do bielkového snehu po jednom primiešame žĺtky, pridáme vodu a potom olej. Nakoniec jemne zapracujeme múku zmiešanú s kakaom.

Cesto rovnomerne rozdelíme na 2,  papierom vystlané, plechy a uhladíme. Pečieme pri teplote 180 stupňov Celzia približne 10 minút. Korpusy necháme úplne vychladnúť.

Tvaroh zmiešame s medom. Šľahačku vyšľaháme do tuha a jemne ju vmiešame do tvarohu. Stužovač vysypeme do menšej misky, pridáme 100 ml vlažnej vody a poriadne rozmiešame. Dohladka pripravený stužovač okamžite zapracujeme do šľahačkovej hmoty.

Čokoládu na varenie roztopíme nad parou, pridáme maslo a poriadne premiešame. Necháme vychladnúť.

Na 1. korpus natrieme 1/2 šľahačkového krému a naň opatrne nanesieme roztopenú čokoládu. Na vrstvu čokolády navrstvíme zvyšný krém. Prikryjeme 2. korpusom a necháme v chladničke tuhnúť  aspoň 2 hodiny.

Tip: čokoládu som na krém nalievala lyžičkou a potom som ju opatrne rozotrela. Druhú vrstvu krému som na čokoládu vrstvila polievkovou lyžicou a opatrne ,,rozťahovala".