Bezlepkové parené buchty (knedľa)

03.01.2019

Kto by odolal pareným buchtám? Sladký obed neodmietne takmer žiadne dieťa. Ak máte strach, že drobcovi už túto pochúťku nebudete môcť ponúknuť, nezúfajte. Vyskúšajte recept, s ktorým vytvoríte buchty na nerozoznanie od tých, na ktoré bolo vaše slniečko zvyknuté.

  • 500 g múky MIX B
  • 400 ml teplej vody
  • 1 sušené droždie (alebo 1/2 kocky čerstvého droždia)
  • 1 čajová lyžica cukru
  • 1 čajová lyžica soli
  • 1 vajce

Všetky suroviny vložíme do pekárničky (najprv tekuté, potom sypké) a nastavíme program na prípravu cesta. Po 30 minútach cesto vyberieme, rozvaľkáme na hrúbku asi 1 cm a pokrájame na štvorce 5 x 5 cm. Do stredu každého štvorca dáme lekvár, čokoládu, alebo ovocie. Rohy štvorcov spojíme a vytvarujeme buchty, ktoré paríme  20 až 25 minút. Hotové buchty potrieme jemnou vrstvou oleja.

Ak neradi používate pekárničku, vypracujte cesto mixérom, alebo ručne. Nechajte ho kysnúť približne 45 minút na teplom mieste a vytvarujte buchty.

1. tip: Z cesta môžeme pripraviť aj knedľu. Keď cesto vyberieme z pekárničky, vytvarujeme ho do tvaru knedle a paríme 25 až 30 minút.

2. tip: Sušené droždie nasypeme k ostatným surovinám. Ak radšej používate čerstvé droždie, pripravte  si najskôr kvások s cukru, teplej vody a droždia, ktorý necháte vzísť. Ten pridajte do múky, vymieste a nechajte kysnúť. Typ droždia výsledok neovplyvní.