Bezlepkový perník s čokoládou, orechmi a hrozienkami

Keď som bola malá, tento koláč často piekla naša babička. Milovala som ho. A mám ho rada stále. Je rýchly, jednoduchý a naša kuchyňa vonia ako Vianoce. Verím, že zachutí aj vašim drobcom.

• 2 hrnčeky bezlepkovej múky Cake Mix (Liana)
• 3 vajcia
• 1/2 hrnčeka cukru
• 1 a 1/4 hrnčeka mlieka
• 3/4 hrnčeka oleja
• 1 polievková lyžica medu
• 50 g čokolády na varenie
  
• 2 polievkové lyžice kakaa
  
• 1 čajová lyžička perníkového korenia
• 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
• Môžeme pridať sušené hrozienka, vlašské alebo lieskové oriešky, kúsky čokolády

Poleva: 

• obľúbená marmeláda (slivková, marhuľová, jahodová...)
  
• 1 čokoláda na varenie
• kúsok masla
  

Postup je jednoduchý. Vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu na varenie. V jednej miske zmiešame tekuté prísady (vajcia, mlieko, olej, med, čokoládu). V ďalšej premiešame múku, cukor, kakao, korenie. Obsah oboch misiek zmiešame, pridáme ovocie a oriešky. Vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov Celzia a pečieme približne 25 minút. Či je koláč upečený, skontrolujeme špajdľou.

Keď koláč vyberieme z rúry, potrieme ho hrubšou vrstvou džemu a polejeme roztopenou čokoládou s maslom.