Vafle s pečenými jabĺčkami a šľahačkou

10.01.2021

Keď sa mojich drobcov spýtam, čo si prosia na obed, najčastejšie odpovedia: ,,palacinky, vafle alebo pizzu". Tak dnes zvíťazili vafle. Džem sme však vymenili za pečené jablká.

Vafle robím podľa receptu, ktorý nájdete na stránke:  https://www.liana.sk/nase-recepty/bezlepkove-vafle. Pridávam však menej cukru a občas prisypem polievkovú lyžicu kakaa.

Cesto:
  • 125 g masla
  • 75 g práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • 2 vajcia
  • 100 ml vody
  • 100 ml mlieka
  • 250 g múky Cake mix Liana

Na pečené jabĺčka si pripravíme:

  • 3 jablká
  • 50 g masla
  • cukor (podľa chuti a sladkosti jabĺk)
  • 1/4 čajovej lyžice mletej škorice

Maslo roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli, prisypeme práškový a vanilkový cukor  a vyšľaháme do peny. Do masla pridáme vajcia, prilejeme vodu a mlieko a vymiešame. Nakoniec prisypeme múku a šľaháme, pokým cesto nie je jemné a hladké. Ak vám pripadá príliš husté, nemusíte mať strach. Presne tak má totiž vyzerať.

Cesto dávkujeme na zohriaty vaflovač polievkovou lyžicou alebo menšou naberačkou a pečieme do zlatista (približne 5 minút).

Umyté jablká ošúpeme, zbavíme jadierok a pokrájame na menšie kocky. Na panvici zohrejeme maslo, pridáme jabĺčka a sprudka opekáme, aby jablká nepustili vodu. Prisypeme cukor, jabĺčka necháme troška skaramelizovať, posypeme škoricou a odstavíme

Vafle servírujeme s pečenými jablkami a kopčekom šľahačky.